Ingredienser:
400 g. Svinekød
100 g svinekød
1/2 kg dåse tomater
1/4 løg
1 fedd hvidløg
1/2 gulerod
persille
1/2 kop hvidvin
Olivenolie
Salt og peber
Udarbejdelse:
Hak bacon og kød. Rens og finhak løg, gulerod, hvidløg og persille.
Læg alle grøntsagerne i en gryde med olie, indtil de er pocheret. Hak tomatene og tilsæt til gryden. Indarbejde kødet med bacon, brunt og sæson. Vand med vinen, og når den fordamper, dækkes med vand. Rør lejlighedsvis og kog i ca. 1 1/2 time, indtil kødet er mørt.