I dag forbereder vi spyd, en meget enkel skål, der består af at spidde en række fødevarer skåret i små firkantede stykker på en spyd eller stang. De koges på grillen, i ovnen eller på grillen. Vi kan kombinere fisk, skaldyr, kød, frugt og grøntsager. I vores opskrift bruger vi kød og grøntsager, der giver os en udsøgt kontrast mellem smag og teksturer.
Tid til forberedelse: 30 minutter
Ingredientes (12 spyd)
- 500 gr magert oksekød skåret i terninger
- 200 gr svampe
- 1 grøn peber
- 5 pæretomater
- 5 små løg
- 200 gr bacon
- Krydret olivenolie (chili peber, persille og dehydreret hvidløg, oregano, paprika, peber og laurbærblad)
- sal
- 12 træspyd
Preparación
Vi salter kødet. Vi skærer alle ingredienserne i terninger af samme størrelse. Vi skærer løgene i længderetningen og adskiller dem i lag. Vi skærer også tomaterne i længderetningen og fjerner frøene.
Vi samler spydene, spiser maden, skifter grøntsagerne og kødet efter vores smag.
Vi maler med rigelig olie med krydderier og salt.
Vi opvarmer pladen og placerer spydene.
Vi vender dem, så de brunes på begge sider.
Dygtig!! at spise! Du kan ledsage den med stegte eller ristede grønne peberfrugter.
