I dag vil vi se, hvordan man tilbereder kød, men på en speciel måde:
Ingredienser:
1 bryst
2 kød- eller vegetabilske bouillon
1/2 liter fløde
sennep
peber
Sal
forberedelse:
Salt og peber peceto, dæk den med sennep og lad den hvile i cirka 1 og en halv time. I mellemtiden forbereder du bouillon og læg halvdelen i en bageplade. Når halvanden time går, skal du placere peceto i gryden og bage i 2 timer, vende den om, så den brune jævnt.
Ti minutter inden du tager det ud af ovnen, tilsæt den tunge fløde.