Hvis du leder efter en enkel og farverig opskrift, der kombinerer animalsk protein og grøntsager, er denne røre-fry svinemørbrad med sød kartoffel og andre grøntsager Det er et godt valg. Og du skal kun arbejde lidt på forhånd, så du i sidste øjeblik kan have den klar på 10 minutter.
løg, peber, broccoli, gulerod og sød kartoffel Det er grøntsagerne, der ledsager mørbraden i denne røre. Og det er ikke alle, der koger lige hurtigt, så du skal arbejde lidt, før du forbereder røregryden for at have nogle af disse grøntsager klar. Men bare rolig, det tager ikke mere end 15 minutter.
Både den hakkede gulerod og den søde kartoffel tager ikke mere end 10 minutter at tilberede, og broccolien skal bruge endnu mindre tid. Så vil vi derudover stege dem med resten af ingredienserne og give dem en sidste touch med sojasovs for at gøre denne ret mere interessant. Tør du tilberede det? Forbered dig selv en yoghurtdessert, en mousse eller parfait med karamel, og fuldender et enkelt og saftigt måltid.
Opskriften
- 1 svin mørbrad
- 1 løg
- 1 italiensk grøn peber
- ½ broccoli
- Gulerødder 2
- 1 sød kartoffel
- Olivenolie
- Sort peber
- Soya sovs
- Vi starter med at skrælle og skære sød kartoffel og gulerod i stykker og koge eller stege dem til de er møre.
- På samme tid blancher broccolien et par minutter.
- Vi benytter også lejligheden til at hakke både løg og peberfrugt der sauter i en stor stegepande med tre spiseskefulde olivenolie i 8 minutter.
- Når løg og peber er klar, vi tilføjer den hakkede mørbrad og vi steger det let brunt.
- Når du er færdig, vi indarbejder resten af ingredienserne, broccoli, gulerod og sød kartoffel godt drænet og sauter det hele i et minut ved middelhøj varme.
- For at afslutte vi tilføjer et stænk sojasovs, lidt peber, bland og kog i endnu et minut.
- Vi serverer den sauterede svinemørbrad med sød kartoffel og andre grøntsager