Leder du efter en anderledes forret til dit nytårsbord? Er salt torrijas med makrel De er et godt alternativ, og det vil ikke tage dig lang tid at forberede dem. Og der er lidt arbejde bag den, selvom dens udseende siger noget andet.
Saltede torrijas er en anden måde at præsentere kanapeer på. Hvis du er træt af ristede brød prøv denne formel! Bare brug krummer af gammelt brød skær i tykke rektangler og behandl det som sød fransk toast, læg det først i blød i en væske og belæg det derefter for at stege det.
Makrel er et glimrende alternativ til at færdiggøre disse kanapeer, men du kan bruge det i stedet. bonito eller tun i olivenolie. Og for at dekorere skal du vælge enkelhed. Nogle cherrytomater, lidt løg og et hakket kogt æg. Vil du prøve dem?
Opskriften
- 10 tykke rektangler af gamle brødkrummer (2,5 centimeter høje)
- 10 dåse makrelfileter
- 2 modne salattomater
- Sal
- peber
- merian
- Hvidløgs pulver
- 2 æg til belægning
- 8 cherrytomater
- 1 kogt æg
- lidt løg
- Olivenolie
- eddike
- I en lille skål bland cherrytomaterne i halve eller kvarte, lidt løg og det hakkede kogte æg. Klæd på og reserver.
- Endvidere hak salattomater og si dem, hold væsken i en beholder. Tilsæt et nip salt, peber, hvidløgspulver og oregano og bland.
- I en anden container læg de sammenpiskede æg, salt dem og tilsæt en knivspids hvidløgspulver.
- nu, læg krummestykkerne i blød af brød i tomatvæsken. Læg dem godt i blød, men ikke så meget, at du ikke kan klare dem.
- Når de er færdige, dyppes de udblødte brødstykker i æg og lad dem dryppe af.
- derefter steg dem på en bageplade eller pande smurt til de får en flot gylden nuance på alle sider.
- Når det er gjort, placeres Fransk toast på et fad og på hver af disse lægges en makrelfilet.
- Til slut dekoreres med kirsebærblandingen, løg og kogt æg.
- Nyd salt torrijas med makrel.