En passende indgang til sommerdage er dette salat med melon og skinke. Den lækre kombination af smag af melon med skinke udgør en meget populær kold skål, mange kokke har tendens til at variere den måde, de skærer melonen op i skiver, terninger, kugler og endda puré. Det samme sker med skinke, der præsenteres i strakte skiver, curlers eller chips. Der er dem, der tilføjer andre ingredienser. I dagens forberedelse vil jeg foreslå ingredienser, der skal ledsage denne berømte duo og opnå en velsmagende og farverig salat.
Forberedelsestid: 10 minutter
Ingredientes (til tre eller fire personer)
- 1/2 medium melon
- 150 gr Serrano skinke, skåret i tynde skiver.
- 1 pose babyskud (kan være grøn batavia, rød batavia, lollo rosso salat, spinat, arugula)
- 10 syrlige syltede agurker i eddike
- udstenede sorte oliven
- Dehydreret tranebær
- salt, olie og balsamico
Preparación
Vi skræller melonen, fjerner frøene og skærer den i mellemstore terninger. Vi skar pickles i midten.
Derefter laver vi en seng med de unge skud i en salatplade, og vi ordner melonen og syltede agurker.
Vi laver krøller med skinkeskiverne og placerer dem i de mellemrum, der var tilbage mellem melonterningerne. Pynt med oliven og blåbær.
Inden servering, krydres med salt, olivenolie og balsamico.
