Vi forbereder en meget simpel roquefort-pastaopskrift, som du kan nyde som en forretter, hvilket udgør et ideelt præparat til at smøre på toast eller brødskiver, især velegnet til alle, der kan lide blå ost.
Ingredienser:
300 g roquefort (blå ost)
250 gram hvid ost
100 g valnødder, finhakket
1 glas cognac
Salt og peber efter smag
forberedelse:
Anbring Roquefort-osten i processoren sammen med den hvide ost, krydre med en knivspids salt (uden at overdrive det til Roquefort-osten) og peber. Tilsæt de hakkede valnødder, og forarbejd ingredienserne, indtil du får en pasta.
Fjern derefter pastaen, hæld den i en skål og tilsæt cognac og bland godt. Anbring pastaen i en skål omgivet af lille skål eller brød i skiver.