Piquillo peberfyldte bechamel, speciel påske

Vi starter denne dag med glæde, det ser ud til, at regnen har givet os lidt af en våbenhvile, i det mindste denne palmesøndag. Derfor har jeg i dag bragt dig denne opskrift på piquillo peberfyldt med béchamel sauce, for at fejre med en god frokost disse påskedage.

masse piquillo peber De er en meget god mad til enhver skål, da den passer til alt. Vi kan også lave fyld, såsom sauteret eller ubehandlet i enhver salatplade.

Ingredientes

• 12 piquillo peberfrugter.
• 300 g hakket kød (svinekød eller kylling).
• 1 løg.
• 1 grøn peber
• 1 tomat.
• 2 fed hvidløg
• Olivenolie
• Sal
• Timian.
• Oregano.
• Vand.
• Hvidvin til madlavning.
• Revet ost.

For bechamel:

• Olivenolie
• Mel.
• Mælk.
• Sal
• Muskatnød.

Preparación

At lave denne opskrift af piquillo peber Den første ting, vi skal gøre, er at forberede kød. For at gøre dette skal vi skrælle og vaske alle grøntsagerne meget godt. Bagefter hugger vi alt meget godt, og vi laver en sauce med alt. I en stegepande lægger vi en god baggrund af olivenolie, så tilføjer vi i denne rækkefølge: hvidløg, løg, grøn peber og tomat.

Når alt dette er godt pocheret, vil vi tilføje kødet og røre godt, så det får smag. Vi tilføjer et stænk hvidvin, og når alkoholen er fordampet, tilføjer vi vand for at dække lidt og forlade det reducir indtil der ikke er nogen bouillon. Derudover tilføjer vi krydderierne.

Mens kødet tilberedes, forbereder vi det peberfrugter. Så vi tager dem ud af deres dåse og tørrer den lidt og fjerner frøene. I en stegepande lægger vi en drys af olie, og vi sauterer alle piquillo peberfrugter i mindst 5 minutter, en runde og runde.

Vi forbereder også bechamel. I en gryde lægger vi en støvregn af olivenolie, som vi tilsætter 3-4 spiseskefulde mel (afhængigt af den mængde vi ønsker at lave béchamel). Vi rører godt med en stang, og vi hælder gradvist små mælkestrømme, indtil vi får en let medium fløde.

Når alt er gjort, er det tid til at lave disse piquillo peberfyldte med bechamel. Vi tager peberfrugterne og fylder den med kødet og lægger dem i en bageplade. Vi tilføjer bechamel og revet ost ovenpå, og vi sætter den i ovnen kl 180 ° C i ca. 20 minutter eller indtil vi ser, at osten er helt smeltet og gylden.

Mere information - Peberfyldte svampe og oksekød

Flere oplysninger om opskriften