masse grønne ærter De er en del af de fødevarer, som vi har tendens til at glemme i vores køkkener, og hvis de vises i dem, gør de det på en meget subtil måde (for eksempel skjult i ris). I dag har jeg besluttet at gå til redning af ærterne ved hjælp af en opskrift der kommer til os fra Frankrig, meget let at gøre og meget økonomisk.
Sværhedsgrad: Meget let
Forberedelsestid: 20 minutter
Ingredienser til 4 personer:
- Halv kilo grønne ærter (friske eller frosne, som du foretrækker. Hvis de er friske, tager det længere tid at lave dem) *
- 1 løg lille
- 3 tænder af det
- 1 spsk olivenolie
- Sal at smage
- Hvid peber
- En lille smule af sukker
* I mit tilfælde var de friske, men jeg havde tidligere kogt dem og opbevaret dem i fryseren.
Udarbejdelse:
I en gryde sættes vand med lidt sal og når det begynder at koge, tilsæt grønne ærter. Når de er ømme, skal du fjerne dem fra varmen og lade dem dræne.
I en gryde læg spiseskefuld olivenolie, tilføj løg julienned, den hvidløgsfed skåret i skiver og lad alt simre. Når løg er næsten gennemsigtig, skal du tilføje grønne ærter, et kvart glas vand, den Peber, el sukker og lad det stå på medium varme, indtil saucen reduceres (korriger om nødvendigt salt).
Og voila, du har allerede din franske ærter klar til at nyde.
På serveringstidspunktet ...
Jeg har afsluttet fransk touch fra opskrift serverer ærterne med en æg plage i midten, men i virkeligheden er de traditionel garnering af hvidt kød.
Forslag til opskrift:
- Først og fremmest skal du huske, at selvom du er Dieta der er fødevarer, som du ikke bør fjerne helt. Medmindre du har et helbredsproblem, og din læge fortæller dig andet, kan du spise æg i moderation (højst 3 om ugen) eller olivenolie, hvilket er gavnligt for Salud, men også i moderation (2 eller 3 spiseskefulde om dagen er nok).
- Opskriften 100% original y traditionel fransk bær også Lechuga skåret i strimler (kogt ved siden af ærterne) og en spiseskefuld smør (tilsat lige før servering).
- Jeg kunne foreslå at tilføje gulerødder, broccoliosv. således at Garrison er mere komplet, men så ville jeg ikke længere tale om traditionel opskrift, men af en opfindelse af min, er du selvfølgelig fri til at prøve, hvis du foretrækker det.
Det bedste…
Hvis du leder efter en baby, eller du er i graviditetens første trimester, kan denne opskrift være til stor hjælp. Det grønne ærter er en vigtig mad i disse faser på grund af deres høje indhold af folinsyre, hvilket forbedrer fertiliteten og hjælper fosteret med at udvikle sig.
God appetit! Nyd opskriften og få en god søndag.