Denne uge er meget kølig i norden, så jeg har benyttet lejligheden til at lave gryderetter. I dette tilfælde a okse- og kartoffelgryderet med gulerod, en klassiker! Meget almindelig på mit bord i vintermånederne med forskellige variationer, den er meget nem at lave.
Godt okseafpuds er nøglen til at tilberede denne meget trøstende gryderet. Generøst krydret ikke kun kan forberedes på forhånd Men jeg vil også sige, at den vinder ved at gøre det dagen før og med lidt hvile.
Gryderetten har, som næsten altid når vi tilbereder en, en løg og peber bund, Men du kan også tilføje andre grøntsager, hvis du vil fuldende det og gøre det mere afbalanceret. Gå videre og tilbered denne ret, før de høje temperaturer gør andre kolde retter mere appetitlig.
Opskriften
Oksekød og kartoffelgryderet med gulerod
Opskrifter som denne kød- og kartoffelgryderet med gulerødder er meget trøstende, når temperaturen falder. Lær hvordan du forbereder det!
Forfatter: Maria
Opskriftstype: Carnes
Portioner: 2
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 300 g. kalvekød at lave mad
- Sal
- peber
- 1 løg
- 1 grøn peber
- Gulerødder 3
- 4 kartofler
- 1 tsk chorizo peber kød
- 1 tsk dobbelt koncentreret tomat
- Vand eller kød- eller grøntsagsbouillon
- Olivenolie
Preparación
- Vi krydrer kødet og bruner det i en gryde med en meget varm oliebund. Når den er gylden, fjerner vi den fra gryden og sætter til side.
- Vi tilføjer derefter til gryden hakket løg og peber og krybskib i 5 minutter.
- derefter vi tilføjer guleroden, skrællet og skåret i tykke skiver, og kog i 10 minutter mere.
- Når det er færdigt, vender vi kødet tilbage i gryden, tilsætter chorizo peberkødet og den koncentrerede tomat og vi hælder vand eller bouillon indtil indholdet af gryden er dækket.
- Vi dækker og kog i 15 minutter.
- derefter, vi tilføjer de skrællede og knuste kartofler, bland og steg videre uden låg, indtil kødet og kartoflerne er møre.
- Vi nød oksekød og kartoffelgryderet med gulerødder, varmt.