Har du et halvt blomkål derhjemme og ved du ikke, hvad du skal stille op med det? Tør at prøve disse mini blomkål og chorizo-pizzaer. De er hurtige og nemme at tilberede og et originalt forslag til dine middage i kombination med en Grøn salat.
Blomkål er hovedingrediensen hvormed bunden af disse pizzaer tilberedes, som senere kan suppleres med tomat og ost, ligesom traditionelle pizzaer, samt andre ingredienser efter eget valg. Derhjemme foretrækker vi at gøre dem nemme at prøve, men vær kreativ!
en stavblender Det er alt, hvad du skal bruge for at forberede basen, som jeg allerede har fortalt dig, at efter at være blevet bagt, er den ikke så solid som en traditionel. Du vil ikke kunne spise det med hånden, så du bliver nødt til at bruge en gaffel. Så de er formet som pizza 😉
Opskriften
- 600 g. blomkål
- 2 æg
- 200 g. hakket emmentaler ost
- 12 spsk tomatsauce
- 100 g. mozzarellaost (revet eller i stykker)
- Nogle skiver chorizo
- Sal
- Forvarm ovnen til 220 ° C.
- Vi adskiller blomkålen i buketter og vi reserverede et halvt dusin til at dekorere pizzaerne.
- Resten, vi maler dem i blenderglasset med æg, salt og emmentaler, indtil der opnås en kornet blanding.
- Vi beklæder bagepladen med grøntsagspapir og vi placerer en metalring ovenpå at fylde den med en del af den godt pressede dej op til 1 centimeter tyk for at forme den første minipizza. Så fjerner vi ringen og fortsætter med at skabe resten af baserne.
- Når alle bundene er lavet (6-8 afhængigt af størrelsen), vi putter tomat og lidt mozzarella.
- Så topper vi pizzaerne med et par skiver chorizo og en kvist blomkål.
- Vi bager minipizzaer blomkål i 10-12 minutter til bundene er let gyldne.
- Derefter tager vi den forsigtigt ud af ovnen, så den ikke går i stykker, og vi nyder mini-blomkåls- og chorizo-pizzaerne.