INGREDIENSER:
- 1 stor melon
- 1 kvist frisk mynte
- 4 spiseskefulde honning
- 1 citron
FORBEREDELSE:
- Vask hele melonen godt
- Fjern papirmassen (efterlad lidt på huden) og skær den i små terninger. Sæt i en skål eller salatskål og reserver i køleskabet.
- Læg skrællen i en gryde sammen med frøene og den frigjorte juice, honningen og de hakkede mynteblade. Tilsæt 1 glas vand, lad det simre i ca. 15 minutter, omrør fra tid til anden.
- Lad afkøle. Sil sirupen. Tilsæt citronsaft. Hæld i melonterningerne og mariner i køleskabet i mindst 30 minutter.
- Server i individuelle skåle og drys med hakkede mynteblade.
MELON I SYRUP
1 minut