Jeg præsenterer en simpel opskrift at lave, så du kan bruge den i forskellige præparater, da denne mayonnaise (dressing) af æggehvider er meget lettere og blødere end den traditionelle, der kun er lavet med æggeblommer og olie.
Ingredienser:
3 æggehvider
1 fed hvidløg, hakket
1 spiseskefuld citronsaft
1 spsk sennep
Salt og peber efter smag
olivenolie, den nødvendige mængde
forberedelse:
Anbring alle ingredienserne (undtagen olien) i blenderen eller processorglasset.
Derefter tilsætter du gradvist olivenolie, mens du blander eller forarbejder, indtil du opnår konsistensen af en mayonnaise. Fjern til sidst hæld præparatet i en skål, og du kan bruge det.