En perfekt opskrift til at overraske familien, en svin mørbrad med øl. En simpel opskrift, der tilberedes på kort tid.
Svinemørbrad er et rigt og saftigt kød med lidt fedt, meget god tilberedning i saucer, den er meget øm og velsmagende. Vi skal forberede det i hurtig komfur en, en hurtig og nem måde at lave mad på.
Ingredientes
- 2 svin mørbrad
- 1 krukke svampe
- 1 løg
- 1 dåse øl
- Et halvt glas vand
- 1 bouillonterning
- 1 spsk mel
- 1 løvløv
- Sal
- Olie
- peber
Preparación
- Vi forbereder mørbradene, renser dem for resterende fedt og tilsætter salt og peber.
- Vi satte gryden på ilden med en god stråle olie og satte fileterne i den og brun dem over høj varme på alle sider for at forsegle den godt. Vi trækker os tilbage
- I den samme olie lægger vi det hakkede løg og lader det stå i ca. 3-4 minutter for at tage lidt farve, ved siden af løg sætter vi skeen mel og rør alt sammen.
- Vi lægger mørbradene, tilsætter ølen, og når det begynder at koge, lader vi det stå i 3 minutter, så alkoholen fordamper, vi lægger et halvt glas vand eller et glas, hvis vi vil have mere sauce, stamterningen og laurbærbladet, vi dækker gryden, og når dampen begynder at komme ud, lader vi den stå i 15-20 minutter, slukker gryden og lader den stå, indtil al dampen er forsvundet.
- Vi åbner dåsen med svampe og sauter dem i en gryde med lidt olie.
- Vi fjerner kødet, og når det er varmt, kan vi skære det, vi sender saucen gennem blenderen, vi lægger det tilbage i gryden sammen med det skårne kød og svampene, vi opvarmes.
- Hvis saucen er lidt løbende, opløses lidt majsmel i lidt koldt vand, og vi tilføjer det til saucen.
- Vi sætter det i en kilde ledsaget af svampe.
- Og klar til at spise !!!