Ingredientes:
200 gram peber.
2 fed hvidløg
500 gram fileteret marineret lænd.
Salt og sukker til peberfrugterne
6 spsk olivenolie.
Preparación:
Brun hele fed hvidløg i 30 minutter sammen med peberfrugterne, lidt salt og sukker i en stegepande over svag varme. Sæt derefter mørbradfileterne på begge sider med meget lidt olie, indtil de er fuldt kogte. Lav pjecer af lænd og peber ved at placere en kogt, åben peber mellem feta og lændfeta. Lav pjecerne tre ad gangen og skær dem i halvdele til servering.