Ingredienser:
2 kg lammekød
Olivenolie
Havsalt
Et par timiankvist
16 skalotteløg
1/2 hoved hvidløg
500 ml ciderflaske
Udarbejdelse:
Forvarm ovnen til 220 ° C. Gnid lammet benet med lidt olie, og lav snit i kødet og indsæt timiankvistene i dem.
I en mørtel skal du knuse halvdelen af hvidløgshovedet med lidt salt og gnide benet med det knuste kød.
Læg kødet på en bageplade og drys med halv cider. Bages i ca. 10 minutter, hæld den resterende cider i og lad den stå i yderligere 25 minutter.
Og de 16 skalotteløg?