I dag forbereder vi en af de opskrifter, som vi altid vil have derhjemme: karryris med kylling og grøntsager. En opskrift, som du kan tilberede når som helst på året, og som vil ordne din frokost eller aftensmad relativt hurtigt. Og du skal bruge lidt andet end yoghurt. eller frugt at fuldføre det.
Denne ris er sund, nærende og ganske komplet. Ud over selve kornsorten har den en god mængde grøntsager og suppleres med et fedtfattigt animalsk protein såsom kylling. Alle ingredienserne er også enkle og almindelige i vores hjem, så du vil ikke have nogen vanskeligheder med at tilberede det.
Ud over en interessant kombination af ingredienser har denne ris karry at give den et eksotisk punkt. Du bliver nødt til at beregne mængden efter, hvor meget du kan lide dette krydderi, eller hvor meget du vil have det, selvom du til at starte med kan følge instruktionerne, som jeg deler nedenfor. Du skal prøve det!
Opskriften
- ½ stort kyllingebryst i tern
- 1 mellemstor rødløg, hakket
- ½ rød paprika, hakket
- 2 gulerødder, groft revet
- 1 kop frisk spinat
- 1 spsk karrypulver
- 5 kopper varm grøntsagsbouillon
- 2 kopper basmatiris
- 1 kop friske ærter
- Ekstra jomfru oliven olie
- Sal
- I en stor gryde varmes 3 spsk olie og vi steger brystterningerne til de er gyldenbrune. Så tager vi dem ud og reserverer.
- I samme gryde Nu steger vi løget og peberfrugten i 10 minutter.
- derefter, vi tilføjer gulerod og spinat og steg i et par minutter under blanding.
- Sæson, vi tilføjer karryen og hæld den kogende bouillon i.
- Derefter vi indarbejder risen, sænker vi varmen til medium varme og dækker gryden for at koge risene i 10 minutter.
- Dernæst afdækker vi, tilsætter ærterne og sænker varmen så meget som muligt uden at lade blandingen stoppe med at koge til fortsæt med at koge risene indtil det er færdigt.
- Når den er færdig, tages den af varmen og karryrisene med kylling og grøntsager hviler et minuts tid inden servering.