Navnet stammer fra den karakteristiske langstrakte form som en tunge.
Kattens tunger er fremragende akkompagnementskiks ved alle lejligheder, enten alene eller ledsaget af is, cremer ...
Ingredienser:
100 g mel
100 g smør
100 sukker g
4 æggehvider
1 tsk vanille
Udarbejdelse:
Arbejd smør og sukker i en skål, indtil du får en fløde. Bland det sigtede mel og vanille. Bland melet med buttercream, tilsæt en æggehvide ad gangen. Læg dejen i en konditorpose med en glat dyse og form den i tynde strimler på ca. 5-6 cm på et bageplade. Bages i en forvarmet ovn ved 200 grader i 7 minutter.
Pas på ikke at brænde kagerne, da de er meget tynde og kog hurtigt.