bouillon

masse bouillon repræsenterer et af de vigtigste elementer i køkken, da mange gange vil de være bund af mange af fade at vi vil forberede. Selvom det er rigtigt, at vi i dag kan købe stort set enhver bouillon i supermarkedet, vil disse altid være industrielle. Derfor lærer vi i dette afsnit at forberede vores egne hjemmelavede bouillon og at uddybe med dem et stort udvalg af opskrifter og retter.