Kartofler er en anden mad, der altid får os ud af vejen. I dag præsenterer jeg nogle lækre kartofler a la Lyonesa for at se om du tør gøre det:
Ingredientes
- 3 løg Olie
- 1 dåse tomater i tern
- 1 løvløv
- 1 spsk paprika
- 300 cm3 varm vegetabilsk bouillon
- 1/2 glas hvidvin
- 1 kilo kartofler
- 1 terning smør
- 1 spsk hakkede urter efter eget valg
- Salt og peber efter smag
forberedelse:
Skær tre løg i fine Julienne-strimler og sauter dem i lidt olie, tilsæt en dåse hakket tomat og laurbærbladet og kog i 3 minutter.
Opløs en spiseskefuld paprika i den varme vegetabilske bouillon, tilsæt den til saucen sammen med hvidvin, urter, salt og peber.
Skær kartoflerne i skiver, og læg smør i en bageplade, læg lidt sauce og på det et lag kartoffelkiler.
Gentag operationen og kog i en moderat ovn, indtil kartoflerne er meget møre.