Det synes jeg er blevet klart et af mine foretrukne kød er kanin. Derfor, selvom jeg helt sikkert vil give dig andre opskrifter med andet kød, vil jeg i dag gerne dele med dig en af mine bedste opskrifter til fremstilling af kanin.
Kanin i romesco sauce, Det er en enkel måde at fremstille dette rige kød på.
Vi skal shoppe og lære nogle andre detaljer at kende.
Vanskelighedsgrad: let
Forberedelsestid: 30-40 minutos
Ingredienser til 4 personer:
- 1 kanin, der er omkring et kilo i vægt
- 1 krukke romesco sauce
- Olie og salt
Vi starter skære kaninen i små stykker, for at smage, i mit tilfælde skar jeg dem i normale stykker, men jeg ved, at de er mindre end de er normale. Når vi får dem skåret, vi kan sætte dem i madlavning nu.
Tidligere salt og peber og lad dem brune lidt. Indtil det får lidt farve.
Vi tilføjer den sauce, vi allerede har. Ideen er, at det er en hurtig ret, så vi ikke behøver at være opmærksomme på dens forberedelse. Men der er også mulighed for at lave det selv, alt vil være i forhold til ønsket om at lave mad.
Når vi har kastet vi vil tilføje vandet til saucen og lade det koge i lang tid. Hvis vi kan lade det gøre lidt chup chup, vil det altid være blødere og saftigere.
Nu er du klar til at tjene. God appetit. Kommenter, at det også kan gøres med calcotsens sauce, hvis vi er tilbage, er en god måde at genbruge mad på.