Kødboller i sauce en skål, som alle derhjemme kan lide, og som ikke kan gå glip af. Disse, som jeg bringer dig, er i løgsauce, selvom de er bedst kendt med tomat.
den kødboller i løgsauceDe er meget gode, og du kan ikke gå glip af et godt stykke brød.
Kødboller i løgsauce
Forfatter: Montse Morote
Opskriftstype: Segundos
Portioner: 6
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 k. hakket kød (blanding af oksekød og svinekød)
- 2 ajos
- persille
- 1-2 æg
- Brødsmuler, 2 spsk
- peber
- 1 løg
- mel
- Hvidvin 150 ml.
- Olie og salt
Preparación
- Vi lægger kødet i en skål, vi tilføjer hakket hvidløg, persille, æg, brødkrummer, salt og peber. Vi blander alt godt, dækker det og efterlader det i køleskabet et par timer eller fra den ene dag til den næste, så det får smagen.
- Når vi går for at forberede dem, lægger vi mel i en skål, vi laver kugler med kødet, og vi går gennem melet.
- Vi lægger en gryde med masser af olie, når det er meget varmt, bruner vi dem, det er ikke nødvendigt at gøre dem meget, kun at de brunes udvendigt, så er de færdige med at lave mad med saucen.
- Vi tager dem ud og efterlader dem på en plade med køkkenpapir, så de absorberer olien.
- Når de er færdige, siler vi olien for at stege dem, vi lægger lidt af denne olie i en gryde, og vi steger hakket løg.
- Når det begynder at tage farve, tilføjer vi en spiseskefuld mel og omrører.
- Så lægger vi den hvide vin, vi tager et par minutter.
- Vi lægger alle kødboller og dækker dem med vand.
- Vi vil lade det koge i cirka 30 minutter, hvis det tykner meget eller løber tør for bouillon, tilføjer vi mere vand halvvejs gennem madlavning, vi tilføjer lidt salt, og hvis du kan lide en tærte terning.
- Efter denne tid smager vi saltet, og de er klar.
- Og at dunk brød !!!
- Jeg håber du kan lide dem.