Ingredienser:
4 havbrasen
1/2 chili
Saften af ​​1/2 citron
1 fedd hvidløg
Olivenolie
4 spsk eddike
Sal
Udarbejdelse:
Salt havbrasen åbent i midten og før dem gennem en stegepande, så de er færdige på ydersiden, men ikke på indersiden.
I samme gryde brunes den skivede hvidløg i 2 spsk olie og chili skåret i ringe. Sæt brasen på en flad bageplade og kog den ved 4º i 200 minutter.
Fjern en saft, der er opnået fra havbrasen, i en gryde og bland den med eddike og citronsaft.
Fordel rehash over havbrasen og sauce.