Grillet laks med bagte kartofler

Laks er en meget interessant mad på grund af dens høje proteinindhold og Omega-3 fedtsyrer, som bidrager til lavere plasmakolesterol og triglyceridniveauer og også øger blodets fluiditet. Derfor stærkt anbefalet til dem, der lider af hjerte-kar-lidelser.

Laks kan tilberedes på mange måder; grillet og med en dild sauce det er en fremragende skål, men vi kan også ledsage den med bagning af kartofler og gøre det meget mere attraktivt for børn og ældre kødædere. Bagte kartofler er nemme at tilberede og udgør en god pynt til både kød og fisk.

Ingredientes

For to

• 2 Friske laksefilet
• 1 løg
• 2 kartofler
• 2 spiseskefulde hvidvin
• Olivenolie
• Sal
• peber

udarbejdelse

Vi forvarmes ovnen til 180º.

Vi skræller kartoflerne og vi skærer i ark bøde. Vi hugger også løg i julienne-strimler og lægger det hele i en bageplade eller pyrex. Vi vander med en god stråle olivenolie, hvidvin og sæson. Med vores hænder rører vi godt, så olien gennemsyrer alle kartoflerne.

Vi introducerer i ovn ved 180ºC indtil kartofler er møre, ca. 20-30 minutter. Vi reserverede.

Vi laver mad grillet laks. For at gøre dette deler vi hver lænd i to, salt og peber og lægger den på grillen med huden opad. Efter 2 eller 3 minutter vender vi det om og med varmen, der allerede er lav, slutter vi madlavningen.

Vi opretter en kartoffelbed bagere på pladen og læg laksefiletene på toppen, krydret og kogt på grillen.

noter

Jo mere spredning kartoflerne er på bagepladen, jo hurtigere koges de. Vælg en bred skrifttype selvom det virker latterligt.

Kartofler er en god akkompagnement både til hunde og fisk.

Mere information -Laks med dildsauce

Flere oplysninger om opskriften