Vi skal tilberede nogle gratinerede fyldte æg, en festlig ret, der er lækker. Nogle gange ved vi ikke, hvad vi skal tilberede, det er flere dages måltider, og det ser altid ud til, at vi gentager det samme. Nå, hvis du vil lave noget anderledes, enkelt og hurtigt, er denne opskrift ideel, de kan også tilberedes fra den ene dag til den anden, lad dem bare stå klar til gratinering inden servering.
Denne opskrift er gammel så at sige, en bedstemors opskrift som før blev lavet på helligdage, men med den kan vi lave en god festret, denne simple opskrift er gået meget tabt.
Gratin fyldte æg
Forfatter: Montse
Opskriftstype: indkommende
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 6-8 æg
- 1 løg
- 300 gr. blandet kød (oksekød, svinekød)
- 1 dåse stegt tomat
- Olie
- Sal
- peber
- 1 stort glas bechamel
- Revet ost
Preparación
- For at forberede gratinfyldte æg sætter vi først en gryde med vand og æggene, vi koger dem i 10 minutter. Når de lader æggene afkøle, skæres de i halve, blommerne fjernes.
- På den anden side forbereder vi kødet. Hak løget, sæt en pande med en god stråle olie, når det er varmt tilsætter vi løget, når det begynder at tage farve tilsætter vi kødet. Vi koger det, indtil det tager al farve, vi tilføjer salt og peber. Vi rører, og vi tilføjer stegt tomat, indtil vi efterlader det til vores smag. Vi koger det hele sammen i 10 minutter.
- Vi lægger æggene i en bageplade. For at fylde dem godt, fjerner jeg lidt hvidt, så der er mere plads til fyldet. Jeg lægger stykkerne af hvid og nogle æggeblommer til kødet, vi rører og blander.
- Vi forbereder en bechamel,. Dæk kilden til de fyldte æg med bechamelsaucen, dæk med revet ost, sæt i ovnen ved 180ºC med en grill, indtil æggene er gyldenbrune.
- Når de er gyldne tages de ud og serveres.