Disse grønne bønner med laks Det er blevet en af mine yndlingsænder til at fuldende ugemenuen. Mange af jer undrer jer måske: Hvad er så specielt ved det? Ikke noget, vil jeg vove at sige, men det er en simpel ret, der indeholder en kombination af ingredienser, der ikke kun gør denne ret til en komplet ret, men også lækker.
Du behøver ikke altid at komplicere tingene i køkkenet. Nogle gange ty til simple eller kendte ingredienser og det er nok at kombinere dem ordentligt. Og denne ret er beviset, den er tilberedt med fire ingredienser og kræver ikke meget andet end en god olie og nogle krydderier.
Vil du prøve det? Nedenfor giver jeg dig nøgler til at forberede denne ret. En ret, hvis ingredienser du kan tilberede dagen før, så du ved spisetid kun skal blande dem og afslutte retten med laksen. Gå efter det!
Opskriften
- 2 kartofler
- 2 æg
- 200 g. grønne bønner
- 200 g. lakse tacos
- Olivenolie
- Sal
- peber
- Hvidløgs pulver
- Karry
- Læg æg og kartofler i en gryde med rigeligt koldt vand. Vi bringer i kog og Vi koger æggene i 10 minutter, fjerne dem til en skål med isvand efter tid til at stoppe kog.
- Vi fortsætter med at koge kartoflerne i 10 minutter mere. eller til de er møre, dræn dem godt af, når de er, og lad dem køle af, inden de håndteres.
- I en anden gryde og samtidig vi laver de grønne bønner ren og hakket til det ønskede punkt. Og mens nogle af os kan lide dem al dente, foretrækker andre dem meget møre. Når vi er på det ønskede tidspunkt, tager vi dem ud og dræner dem.
- Når kartoflerne er kølet lidt af, vi skræller og hakker og det samme gør vi med æggene.
- Efter vi blander med de grønne bønner og hold varmen, mens vi koger laksen.
- til koge laks Vi putter en generøs teskefuld olie i en stegepande og opvarmer den.
- Mens det varmer, smages laksen til med salt og peber og smages til med lidt hvidløgspulver.
- Vi bruner det i meget varm olie og når den er gyldenbrun og med gryden af varmen tilsættes lidt karry og blandes.
- Vi blander grydens indhold godt med de grønne bønner, så alle smagene kombineres godt, og vi serverer.