I øjeblikket er der allerede nok kulinariske muligheder for de mennesker, der er allergiske eller intolerante over for en slags mad. I dag præsenterer vi for eksempel en hjemmelavet tærteindstilling for de mennesker med cøliaki, der ikke kan prøve noget med gluten. Det gøres med en glutenfri speciel dej, som allerede sælges i mange supermarkeder, og fyldet er stort set det samme som en normal hjemmelavet tærte. I dette tilfælde er det specifikt en glutenfri tun og vegetabilsk bøf.
Vi håber, du kan lide det, ikke kun for cøliaki eller hvedeintolerant, men for alle, der ønsker at prøve det. Det er lækkert og meget saftigt!
Glutenfri tun og vegetabilsk empanada
Den glutenfri tun og vegetabilske empanada vil appellere til alle, uanset om de er cøliaki eller ej. Vil du prøve det?
Forfatter: Carmen Guillen
Køkken: spansk
Opskriftstype: indkommende
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 2 glutenfri butterdej
- 2 grønne peberfrugter
- 1 pimiento rojo
- 3 dåser tun
- 2 kogte æg
- 1½ løg
- Stegt tomat
- Olivenolie
- Sal
- merian
Preparación
- I en lille gryde lægger vi 2 æg at koge. I mellemtiden strækker vi dejen for at gøre den klar til at fylde.
- Derefter, i en stegepande, skal vi fremstille den omrør af alle grøntsager: de 2 grønne peberfrugter, den røde peber og løg og en halv. Alt godt vasket og skåret i små terninger. Tidligere vil vi tilføje lidt olivenolie. Når vores grøntsager er godt stegt, tilføjer vi tun på dåse (med den olie, der tidligere er drænet). Vi omrører godt og blander med grøntsagerne.
- Den næste ting vil være at tilføje mængden af stegt tomat at vi ønsker (at smage), en knivspids salt og oregano (at smage). Den sidste ting vil være at tage de to æg, der allerede er kogt og skåret i små terninger.
- Med alt dette vil vi have fyldt med vores specielle glutenfri dej.
- Derefter placerer vi en af dejen på bagepladen, så den fungerer som en base, og vi fylder den jævnt. Når dette er gjort, placerer vi den anden dej på toppen for at dække den, og vi folder kanterne ved hjælp af en gaffel uden at lade hullerne lukke.
- Vi satte i den forvarmede ovn ca. 220 ºC ca. 20 minutter. Vi stikker dejen ovenfra med en gaffel, så den ikke fanger luft. Og voila, vi lægger til side, når vi overvejer, at dejen er kogt.
noter
Hvis du kan lide en anden type påfyldning, kan du variere dette punkt.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 325
Husk, at hvis der er noget mad tilovers, kan du her lære hvordan frys bøf at spise det en anden dag uden problemer.