Sæsonens opskrifter er altid attraktive for mig og sommerfrugter giver anledning til mange. Det her fersken kage på hovedet er en af dem, en fantastisk afslutning på ethvert udendørs måltid ledsaget af en iskugle af din yndlingssmag.
Denne omvendte ferskenkage er ideel til at nyde denne frugt, som vi om et par måneder skal sige farvel til. EN generøs fersken baggrund som en gang bagt, når den er belagt, er synlig, giver sødme og fugt til denne kage, der spises alene.
Hvis du kan lide traditionelle kager med frugt, meget sød og let fugtig, du skal prøve det! At gøre det er også enkelt; Selvom du aldrig har tilberedt en kage før, vil dette ikke udgøre nogen udfordring. Har du ikke lyst til at prøve det?
Opskriften
Fersken kage på hovedet
Forfatter: Maria
Opskriftstype: dessert
Portioner: 8-12
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 3-4 ferskner, skrællet og skåret i tynde skiver
- 3 spsk flydende karamel
- 200 g. af sukker
- 90 g brun farin
- 120 ml. Af olivenolie
- 120 g. smør, smeltet
- 1 æg L.
- 180 ml. kærnemælk (180 ml mælk og et stænk citronsaft)
- 1 tsk vanilleekstrakt
- 240 g. Af mel
- 2 tsk salt
- ½ tsk bagepulver
- ½ tsk bagepulver
Preparación
- Forvarm ovnen til 180ºC, beklæd bunden af en 20 cm form. med bagepapir og smør væggene.
- Så vi placerer ferskensegmenterne let monteret og tegner koncentriske cirkler, der dækker hele basen.
- Når du er færdig, vi hælder slik i tråd over ferskenen, så den er godt fordelt.
- Derefter i en stor skål vi blander sukkeret, olivenolie, smør og æg.
- Så tilsætter vi kærnemælken (du kan forberede det ved at blande mælken med citronsaften og lade det sidde i 15 minutter) og vaniljeessensen og bland igen, indtil det er blandet.
- nu, vi tilføjer melet, saltet, bagepulveret og gæren og bland med omsluttende bevægelser, indtil det er inkorporeret.
- Hæld blandingen over fersknerne og karamel og vi sætter i ovnen i en time eller indtil overfladen er gyldenbrun og en kniv, der stikkes i den, kommer ren ud.
- Så tager vi den ud af ovnen og Vi lader det afkøle i 15 minutter. før du kører en kniv langs siderne og vender den om på en tallerken.
- Nu skal vi bare vente på, at den er kølet af for at nyde den fersken-omvendte kage.