Ingredienser:
1 dåse flødemælk
1 / 2 rosin kop
1/2 kop rom
1 tsk salt
4 spiseskefulde majsstivelse
1/2 kop svesker
1 dåse kondenseret mælk
1 æggeblomme
1 kage.
1 kanelstang
2 kopper sukker plus 1 kop til cremen
1 tsk vanille
forberedelse:
Skær kagen i små firkanter og læg dem i en dyb skål. Kog en kop vand, som du tidligere skal tilføje 1 lb. sukker, blommer, rosiner og kanel.
Kog indtil rosinerne er pustede op. Læg den ned og lad den køle af. Tilsæt spiritus og bad kagen
Varm mælken sammen med en halv kop vand. Tilsæt 1 kop sukker og 1 tsk salt til den. Når det varmer op, tilsættes majsstivelse opløst i en halv kop vand lidt efter lidt under konstant omrøring (dette skal gøres i et vandbad). Kog i 10 minutter, tilsæt vanille og hæld cremen over svampekagefterkanterne.
Pynt med æggehvide til marengs, læg 2 spiseskefulde sukker pr. Hvid. Pynt med drys.