Caprese salat, en let salat af italiensk gastronomi

Kommentarer er deaktiveret.

La Caprese salat Det er muligvis det bedst kendte i Italien, dets tilberedning har intet mysterium, og på mindre end fem minutter kan vi nyde en lækker salat. Det her salat Det er hjemmehørende i Capri og består grundlæggende af tomat-, mozzarella- og basilikumblade.

Der er adskillige varianter af caprese-salaten, alle lige så enkle, da det kun handler om at tilføje ingredienser som peber, oliven, revet ost eller endda sukker. Det er også kendt, at farverne på denne salat minder om det italienske flag: tomatens røde, mozzarellas hvide og basilikumets grønne. Jeg har brugt tørret basilikum, så jeg er uden den grønne ...

Ingredientes

1 tomat
125 gr Mozzarella ost
En teskefuld tørret basilikum (eller nogle friske blade)
Sal
Olivenolie

udarbejdelse

Den første ting vi skal gøre er at skære tomatene i skiver, tilsætte salt til dem og placere dem i et dørslag, så de frigiver lidt vand. På den anden side skærer vi også mozzarellaen i skiver. Når tomaten har frigivet lidt vand, behøver vi kun at samle skålen i skiftende farver og klæde os med olivenolie og i mit tilfælde tørret basilikum.

noter

Hvis du bruger friske basilikumblade, skal du kun rense dem og tørre dem med en ren klud ved let at banke på dem, ellers bliver deres smag mere bitter.
Som jeg sagde før, kan du tilføje flere ingredienser såsom oliven, revet ost, peber eller endda sukker.

Mere information - Arugula salat med ost og rosiner