Hvis du lider af cøliaki, har du helt sikkert brug for en række opskrifter. I dag foreslår jeg at forberede en enkel og speciel opskrift på alle cøliaki med glutenfri mad, som de kan nyde når som helst på dagen:
Ingredientes:
150 gram smør
150 gram sukker
8 æg
Skal af 1 citron
200 gram glutenfrit mel
1/2 kilo pærer, hakket (kan dåse)
Preparación:
Pisk smørret i en skål med sukkeret, indtil blandingen er meget cremet. Tilsæt æggeblommer en ad gangen og bland meget godt mellem den ene og den anden, derefter citronskal og det tidligere sigtede glutenfrie mel og bland med en træske.
Dernæst tilsæt æggehviderne, slået til sne, og bland dem med blide, omsluttende bevægelser. Anbring dette præparat i en form smurt med lidt smør og drysset med glutenfrit mel. Spred de hakkede pærer ovenpå og kog i en blød ovn i cirka en time. Til sidst, når du tager den ud af ovnen, skal du lade den køle af i et par minutter, inden du skærer portionerne og serverer.