Ingredientes:
1 spsk kanel
2 kg kartofler skrællet og skåret i tern
Olie
1 kylling, udbenet og skåret i små stykker
1 spsk tyrkisk peber eller barat
Preparación:
Steg kartoflerne i olie og lad dem være hvidlige. Brun kyllingen i en anden gryde. Tilsæt kartofler, kanel og tyrkisk peber. Dæk med en plade og låget ovenpå. Kog i en halv time over moderat varme og rør med en træske, indtil den får en karamel tone. Serveres varm i samme gryde med hvid ris.