Dette er en meget almindelig opskrift derhjemme. Og det er det, så snart det tjener til ledsage kød, fisk eller pastaretter, da vi serverer den som en enkelt ret til aftensmaden. Og denne bakke med blomkål og andre bagte grøntsager er ikke kun en stor ressource, men den er nem at tilberede og lækker.
Kan du lide Bagte grøntsager? Det er uden tvivl den måde, jeg bedst kan lide de fleste af dem. og en halv time i ovnen er normalt nok til at opnå et godt resultat, så du skal ikke holde øje med dette apparat for længe.
Grøntsager, hvad end du vil! Jeg kan altid godt lide at gå efter en base af løg og peber, fordi de aldrig mangler i mit spisekammer, og tilføjer også anden gulerods- eller græskarjuice og blomkål eller broccoli, men du kan vælge dine favoritter. Husk dog, at alt efter grøntsagstypen vil det tage mere eller mindre tid at tilberede og du skal lege med størrelsen på stykkerne eller koge nogle på forhånd, så de er færdige, mere eller mindre, kl. den samme tid.
Opskriften
- 1 løg
- 1 grøn peber
- 1 pimiento rojo
- Gulerødder 2
- 1 lille blomkål
- Ekstra jomfru oliven olie
- Sal
- Sød paprika peber
- Varm paprika
- merian
- Vi blander et par spiseskefulde olie i en skål med et nip salt, peber, paprika og oregano.
- Så vi renser og skærer grøntsagerne begyndende med de skrællede gulerødder i tykke skiver og blomkålen i buketter.
- Både guleroden og blomkålen skal bruge et par minutters forkogning Bagt til kogning samtidig med resten af grøntsagerne. Derfor koger vi dem i en gryde i 4 minutter.
- Mens de laver mad, vi skærer løg først i kvarte og derefter hver af disse i 4 stykker og peberfrugterne i tykke strimler.
- Vi placerer alle grøntsagerne på ovnbakken, inklusive dem, som vi har kogt godt drænet.
- Næste med en børste Vi maler dem med vores olieblanding og krydderier.
- Vi tager til ovnen forvarmes til 180ºC i 20 minutter og tjek grøntsagernes tilstand. Afhængigt af hvordan de er og vores personlige smag, giver vi dem 5 eller 10 minutter mere.
- Vi serverer bakken med blomkål og andre bagte grøntsager frisklavede og varme.