Med juleferiens march har vi alle bestået en aftale med «Dr. Vægt" Og dette har fortalt os, at vi skal genvinde den vægt, vi havde før jul, er det sandt, eller fylder jeg det op? Vittigheder til side, dagens opskrift er ideel til vinter, da det bringer den varme typisk for en god gryderet og en god suppe, men uden at gå over kalorierne. Det er en affedtet bouillon, som i mit tilfælde har jeg valgt at tilføje nogle farvede pastastjerner. Du kan tilføje hvad du vil: tynde nudler, tykke nudler, normale stjerner, bogstaver osv.
Så efterlader jeg dig med opskriften på min specielle affedtede bouillon.
Affedtet bouillon
Du kan tage denne affedtede bouillon som en snack før ethvert andet måltid eller som en hovedret, hvis du tilføjer din yndlingspasta: nudler, stjerner, bogstaver osv.
Forfatter: Carmen Guillen
Køkken: spansk
Opskriftstype: skaldyr
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 hel kyllingebryst
- 1 rygsøjle
- Gulerødder 2
- ½ løg
- 1 purre
- 1 nabo
- sal
- Vand
Preparación
- Den første ting at gøre er at tage en trykkoger og tilføje vand til den (i mit tilfælde fylder jeg den hele og efterlader 4 fingre uden vand til kanten af gryden).
- Den næste ting vil være at vaske alle ingredienserne, både kyllingebryst som den grøntsager at vi vil inkorporere ham. I mit tilfælde har jeg valgt 2 gulerødder, ½ løg, 1 purre og 1 majroe.
- Bortset fra løg, som jeg vil tilføje i en enkelt halvdel. Jeg vil skære resten af grøntsagerne i 2 stykker, så de bliver bløde, men uden at falde fra hinanden.
- Vi tilsætter saltet at vi finder passende (det er bedre at komme til kort i denne ingrediens end at gå overbord).
- Vi sætter vores maksimale ild komfur i 10 minutter rundt regnet. Hvis det er en normal gryde, vil det tage mellem 45 og 50 minutter.
- Når vi først har lavet vores bouillon, vil det sidste trin være at fjerne alle ingredienserne på en tallerken (vi tilføjer lidt af hver ingrediens til hver person alt efter deres smag). Med en mixer, vi vil slå vores bouillon, for at opnå en homogen struktur og med et ret appetitligt udseende.
- Nu, som du har lyst til det, du kan servere dig bouillon alene eller tilsæt lidt pasta til det koger og gør det til en lækker suppe.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 320