Spansk omelet, traditionel opskrift

Hej piger! I dag bringer jeg dig den mest traditionelle opskrift inden for gastronomi i vores land, den Spansk tortilla. Uden tvivl er det en af ​​de mest populære opskrifter inden for ethvert spansk hjem eller enhver spansk familie, der bor uden for dette land. Desuden kan vi finde det i enhver restaurant eller bar som pintxo eller forretter.

dette omelet Det er en af ​​de enkleste opskrifter, da de indeholder basale ingredienser, som vi altid har hjemme, men med et højt smagsindhold.

Ingredientes

For 4 personer:

• 1 kg kartofler.
• 1 lille løg.
• 1 medium grøn paprika.
• 5 æg.
• Olie.
• Sal

Preparación

Først skal vi skrælle, vaske og skære blah i små terninger for senere at kunne stege dem uden problemer. Når vi har skåret alle kartoflerne på denne måde, lægger vi ca. 3-4 cm olie i en stegepande eller frituregryde, og vi begynder at stege dem. Vi bliver nødt til at gøre dette i flere portioner, så når de steges, skal du reservere dem i en beholder med absorberende papir, så det suger al olien op.

Så skræller vi løg og vi skærer det i små stykker, så det senere ikke bliver synligt. Vi vil gøre det samme med peber. Når alt er skåret, lægger vi lidt olie i en gryde og steger den lidt, indtil løgene skifter lidt farve og peberen er øm.

Derefter blander vi de stegte kartofler med løg og peber i en skål. Senere vil vi tilføje de 5 ægindtil en homogen blanding er opnået.

Senere i den samme olie, hvor vi har steget løg og peber, lægger vi en spiseskefuld olivenolie, og vi vil dumpe den forrige blanding. Vi flytter stegepande og omrør samtidig med en murske, så ingredienserne spredes i hele gryden og således eller alle fordeles i Spansk tortilla.

Endelig, når vi ser, at den er stivnet, vil vi vende den om med en stor flad plade og lade den koge i yderligere et par minutter på den anden side og ... det er det! Nu er det tid til at nyde vores berømte Spansk tortilla.

Mere information - Omelet af kartoffelmos med chorizo ​​og løg.