Roquefort-ost eller blåost er lækker til at smage forskellige præparater, og i dag tilbereder vi en udsøgt sauce, der indeholder dette produkt og nogle ansjoser, der skal ledsage alle slags grøntsager.
Ingredienser:
2 hvidløgfedd, hakket
3 hakkede ansjoser
1 kop Roquefort-ost revet
1 hakket løg
3 spsk olie
1/2 kop vand
forberedelse:
Læg olien i en gryde og sauter løg og hvidløg. Når de er kogte, tilsæt vandet og Roquefort-osten under konstant omrøring, indtil saucen tykner.
Når saucen har fået konsistens, tilsættes de finhakket ansjoser, omrøres og fjernes fra varmen. Hæld præparatet i en saucebåd, og du kan bruge det.