Musaka af kød og courgette, opskrift at nyde denne weekend

Er allerede Fredag, vi har kun 3 dage tilbage, indtil ferien er slut, vende tilbage til rutinen igen .... Nå, vi har stadig de dage til at fortsætte med at nyde.

Og for at fortsætte med at nyde gastronomisk, i dag har jeg bragt dig dette kød og courgette musaka. Jeg prøvede denne opskrift for første gang hos min partners bedstemors hus, og jeg elskede den, den var lækker, endnu mere. Af denne grund besluttede jeg at gøre det forleden dag, og her overlader jeg det til dig også at nyde det.

Ingredientes

• 3 store courgetter.
• Olivenolie
• Sal
• Revet ost.
• bechamel.

For kød:

• 1 løg.
• 1 grøn peber
• 2 fed hvidløg
• 2 tomater
• Olivenolie
• Hvidvin.
• Vand.
• Sal
• Timian.
• Oregano.

Preparación

Fortæl dig først og fremmest, at musaka normalt er lavet med auberginer, men for mig har de en meget stærk smag, så det blev besluttet at vælge courgette.

Denne opskrift kan forbered dig på forhånd, da kødet kan laves fra dagen før, har vi kogt nogle makaroni med kød. Hvis kødet er tilovers, kan vi bruge det til denne opskrift.

Nå, for at lave denne opskrift på kød og courgette musaka laver vi først kød. For at gøre dette hakker vi både hvidløgsfed, løg, peber og tomat meget godt. Derefter vil vi i en gryde tilføje en god baggrund med olivenolie, og vi vil tilføje alle de tidligere ingredienser i den rækkefølge, vi efterlader dem, indtil de er pocheret meget godt.

Når alt er pocheret, tilføjer vi kødet og sauter det, så det får smagen af ​​grøntsagerne. Vi tilføjer også krydderierne: salt, timian og oregano og omrør. Når vi ser, at det har ændret sig en smule farve, tilføjer vi et stænk hvidvin, og når alkoholen fordamper, tilføjer vi vand for at dække kødet lidt, og vi vil lade det være kog og reducer mindst en halv time.

Mens kødet reduceres, vil vi gøre det courgette. Vi skræller courgetten og skærer den i tynde langstrakte loaches. Derefter tager vi en gryde og tilsætter en dråbe olie og placerer courgettskiverne, så de brunes lidt.

Vær forsigtig med denne handling, for hvis du lægger varmen meget højt, risikerer du, at de sidder fast og brænder, og du kan løbe tør for courgette. Så sæt den lav ild.

Når jeg har tilføjet alle courgettskiverne og kødet, begynder vi at samle skålen. Over en honda springvand I ovnen placerer vi en dråbe olivenolie og derefter et lag courgettskiver, oven på dette, et lag kød og så videre, indtil kilden er afsluttet med lag af courgetter og kød, den sidste er courgette.

Endelig udfører vi en bechamel, som vi vil bade dette kød og courgette musaka, vi lægger ost ovenpå og sætter den i ovnen 180 ° C i ca. 20-25 min.

Mere information - Piquillo peberfyldt med kød med béchamelsauce

Flere oplysninger om opskriften