Ingredienser:
1 stor kylling
4 appelsiner
2 spsk friske urter blandet
peber
Salt og olie
Udarbejdelse:
Forvarm ovnen til 180 ° C.
Anbring kylling på et bageplade og krydre.
Vand med en stråle olie. Riv huden på en af appelsinerne og drys kyllingen med saften af to appelsiner. Skær de to andre i uregelmæssige stykker og læg den inde i kyllingen.
Drys til sidst urterne over kyllingen. Bages på hovedet, og vend kyllingen efter 30 minutter, og lad den stå i yderligere 30 minutter. Sauce fra tid til anden og tilsæt om nødvendigt lidt mere juice eller vand.
Fjern fra ovnen og dæk med aluminiumsfolie, lad den hvile i 5 minutter inden skæring og servering.