For at spise godt behøver du ikke bruge meget tid i køkkenet, i hvert fald ikke altid. Er grønne bønner med sød kartoffel De er bevis på dette. Du kan forberede dem på kun 15 minutter, og hvad er 15 minutter? Intet, hvis smagene, som i dette tilfælde, kompenserer os.
Tricket til at forberede denne opskrift så hurtigt er at bruge mikroovn til at koge den søde kartoffel. Det er en meget ren og hurtig måde at opnå det på og giver dig mulighed for at være opmærksom på komfuret, hvor du vil forberede resten af elementerne i denne opskrift: de grønne bønner og løget.
Vil du have grønne bønner til at blive en endnu hurtigere ressource til de dage, hvor du ikke har tid til noget? Køb bønner, vask dem, skær dem og blancher dem i 2 eller 3 minutter. Afkøl dem herefter under koldt rindende vand, afdryp dem godt og fordel dem i forskellige fryseposer alt efter mængde. Opbevar dem i fryseren, og når du skal bruge dem, tag en pose ud og læg dens indhold i kogende vand; Når de først er skoldet, koger de meget hurtigt.
Opskriften
- 1 sød kartoffel
- 400 g. grønne bønner, renset og skåret i stykker
- 1 stor hvidløg
- Sal
- peber
- gurkemeje
- Olivenolie
- Vi skræller den søde kartoffel og vi skærer det i skiver, der ikke er mere end en halv centimeter tykke. Vi lægger skiverne på en tallerken spredt ud, dækker med plastfolie og sætter i mikrobølgeovnen.
- Vi laver mad i mikrobølgeovnen på maksimal effekt i cirka 3-4 minutter eller indtil søde kartoffelskiverne er møre.
- Mens, vi laver de grønne bønner i kogende saltet vand, indtil de er møre, cirka 10 minutter.
- Og samtidig også sauter det snittede løg julienne i en bradepande med olivenolie, krydr den efter de første fem minutter.
- Efter 10 minutter, når bønnerne er møre, Vi dræner dem og lægger dem i en skål.
- Så vi tilføjer den søde kartoffel og løget og bland.
- Vi vander med en olieblanding, gurkemeje, salt og peber og vi serverer de grønne bønner med sød kartoffel.